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Spress

Formaggi (Misti)
Piemonte

Si definisce Spress un formaggio a latte crudo vaccino-caprino a pasta semicotta e pressato. La forma è la classica cilindrica a scalzo diritto e facce piane.

 

Territorio interessato alla produzione: Valli Ossolane della provincia del Verbano-Cusio-Ossola.




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