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Nusseler - Nocino

Liquori (Infusi)
Alto Adige

Territorio interessato alla produzione: Alto Adige - Südtirol

 

Caratteristiche del prodotto
Si parte da un concentrato di noci e spezie, oppure, con la ricetta originale, si aggiungono noci fresche e spezie alla grappa o all´alcol. Si lascia a macerare per un certo periodo sino al rilascio degli aromi.
Nella ricetta originale si aggiunge zucchero, mentre, nel caso dell´utilizzo del concentrato, si mescola questo alla grappa o all´alcol e si aggiunge poi lo succhero; si diluisce il tutto sino al raggiungimento del grado alcolico desiderato e si imbottiglia.

 

Cenni storici e curiosità
Ricette tradizionali, vecchie etichette del nocino.