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Miele lucano, r'miel

Miele (Millefiori)
Basilicata

Area di produzione: Intero territorio della Basilicata

 

Caratteristiche
Millefiori o uniflorali, o di melata, i mieli lucani sonocaratterizzati da una elevatissima qualità determinata dalla qualità dell’ambiente in cui pascolano le api. Sia esso un ecosistema sia esso un agroecosistema
Colore variabile dal bianco all’ambra, odore dal delicato al mediamente intenso fino al caramellato fruttato, sapore delicato ma anche mediamente intenso.

 

Cenni storici e curiosità
Storia del pane di San Severino Lucano a cura di Mario Severino




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