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L’Azienda Agricola Biologica De Lisio, interamente votata al Metodo Biologico, è da oltre trent'anni espressione della terra cui appartiene, genuina e sincera, identificando nel concetto di ruralità, una vera e propria filosofia di vita, fatta di rispetto paziente per i ritmi costanti della natura e per l’integrità dell’ambiente. L’azienda, a conduzione familiare, è situata nel territorio agricolo più florido e generoso del Molise tra i comuni di Guglionesi, Campomarino e Castelbottaccio. Qui il clima e la composizione del terreno sono estremamente favorevoli per un’agricoltura dinamica e allo stesso tempo rispettosa degli equilibri naturali.
I vigneti, tutti di proprietà, si trovano adagiati sui dolci colli che degradano verso il mare Adriatico, guardando in lontananza lo splendido scorcio offerto delle isole Tremiti, in un territorio, da tempo immemore altamente vocato per la viticoltura di qualità.
Nel 2008, dunque, nasce una moderna cantina per la vinificazione della uve aziendali.
Le uve bio raccolte manualmente, alla giusta epoca di maturazione, vengono rapidamente vinificate seguendo le diverse tecniche di produzione e usufruendo di attrezzature e impianti moderni (batteria di serbatoi e fermentini in acciaio inox termo-controllati, pressa soffice, sistemi di filtrazione, etc.) che preservano la qualità dell’uva e sviluppano al meglio le caratteristiche organolettiche del futuro vino.









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